Mulher Digital

Ingredientes:

-300g de brócolis

-300g de couve-flor

-1 xícara (chá) de batata ralada grosso

-1 xícara (chá) de água

- 2 colheres (sopa) de cebola picada

- 1/2 tablete de caldo de carne

- 1/2 colher de chá de pimenta do reino

- 1 pitada de noz moscada

- 3 xícaras (chá) de leite desnatado

Modo de Preparo:

Lave os brócolis e a couve-flor sob a água corrente, corte-os em pedaços pequenos. Logo após, acrescente os brócolis, a couve-flor e a batata em uma panela média e leve ao fogo baixo para cozinhar por cerca de trinta minutos (ou até que os legumes fiquem macios). Depois, retire a panela do fogo e coloque os legumes e o caldo de carne no liquidificador, batendo até obter um creme homogêneo. Pegue esse creme, leve para a panela, jogue o restante dos temperos e acrescente um pouco mais de água. Espere aquecer bem e sirva a seguir, bem quente.

Observações:

- A quantidade de água dessa receita não é fixa (é só aproximada). Depende muito de como você gosta da consistência da sopa, ou seja, se gosta da sopa mais grossa ou mais líquida. Nesse caso, depende do paladar.

- O rendimento aproximado dessa receita é de 6 porções.

- As calorias aproximadas da receita, sem acréscimo de nenhum ingrediente, são 89 calorias por porção.

- A sopa pode ser servida com pedaços de pão (inclusive pão dormido), torradas e biscoitinhos salgados quebradinhos por cima.

- Pode-se jogar cebolinha por cima, tanto para a decoração do prato quanto para deixá-la mais saborosa.

- Pode ser colocada um pouco de frango desfiado no meio da sopa, mas lembre-se que irá tirar um pouco do sabor do brócolis e da couve-flor, além de tornar a sopa um pouco mais calórica.

- Essa sopa é super saborosa. Uma delícia total, princpalmente para quem adora esses legumes. O sabor da batata fica muito suave, de modo que os brocólis e a couve-flor sobressaem no seu sabor, junto com as especiarias.

- Crie, invente e inove nessa receita e depois nos conte!